المنطقة
المنشأ: كولومبيا – منطقة هويلا (Huila)، من مزارعين صغار في جنوب كولومبيا
الارتفاع: 1000 – 1900 متر فوق سطح البحر
المناخ: استوائي جبلي، معتدل مع أمطار غزيرة
التربة: بركانية خصبة وغنية بالمعادن
الزراعة
نوع البن: 100% أرابيكا
الأصناف: كاتورا (Caturra)، كاستيلو (Castillo)، وكولومبيا (Colombia)
طريقة الزراعة: مزارعون صغار، باستخدام أساليب تقليدية مستدامة
الحصاد والمعالجة
موسم الحصاد: أساسي في أبريل وأغسطس
طريقة القطف: يدوي لضمان اختيار الكرز الناضج
المعالجة: مغسولة بالكامل (Fully Washed)، مع تجفيف تحت أشعة الشمس أو ميكانيكيًا عند الحاجة
المذاق (Cup Profile)
الجسم : ممتلئ ومتوازن
الحموضة : متوسطة، مشرقة ومتناسقة
الاستدامة
يتم إنتاج هذه القهوة من قبل مزارعين صغار في هويلا، ضمن تعاونيات محلية تهدف إلى رفع الجودة ودعم المجتمعات الزراعية.
المعلومات التقنية
البند التفاصيل
النوع 100% Arabica
الأصناف Caturra, Castillo, Colombia
الارتفاع 1000 – 1900 م
الحصاد يدوي – أبريل وأغسطس
المعالجة Fully Washed – Sun drying
الجسم متوسط – ممتلئ
الحموضة متوسطة
درجة التحميص متوسطة (Medium Roast)
الاستدامة دعم المزارعين والتعاونيات المحلية
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.